Keyword: еда

entries 1-8 from 8 total

И снова нагрянул пост. Тот который про непоедание вкусного и мясного.
2159 days 18 hours ago (11.03.2006 22:30)

Вообщем, в третий раз приступил к сему испытанию.
На этот раз рещилд максимально приблизится к правильному соблюдению, и делаю писчу не особо вкусной.
По миниммому солю, не сластю вобще.
Но удаётся это с трудом. Подрывают сей благой посыл всячиске консервирования, закрутки, маринады итд.
Один фиг получается вкусно.
Силы воли не хватает…%-(

permalink | темы: жизнь, еда // комментариев: 1

Салат «Триумф агропрома»
2127 days 3 hours ago (13.04.2006 14:21)

Полбатона белого хлеба нарезать на элементы габаритами 10х10х30 мм. Отложить до полного высыхания, потом обжарить на сковороде в оливковом масле.

Высыпать в салатницу продукты питания, обнаруженные внутри консервных банок со следующими надписями: фасоль красная, фасоль белая, горошек зеленый, кукуруза желтая, оливки оливковые, огурцы маринованные микроскопические. Выдавить туда пакет майонеза, влить немного оливкового масла и уксуса, нарубить 200 г ветчины, засыпать сверху сухарями, перемешать и хавать.

permalink | темы: рецепты, еда // комментариев: 2

Древние славяне. Как оно было на самом деле?
2117 days 17 hours ago (23.04.2006 00:30)

Тут посетила задумка ваять трактат а-ля Конан-Слонан, а посему начал интересоваться всяким про стародавние времена. Пришла мысля такая — это только в даунских книгах про фэнтези миры все рубятся на классных клинках, пьют пиво в трактирах и хавают классную жрачку на привалах. А на самом деле всё было крайне хуёво.

Вот например про еду. Выяснил, что века до 15 нормальной посуды практически не водилось, всякими там металлическими блюдами владела только блатная верхушка. Остальные довольствовались глиняными горшками, в которых варить ничего не получалось, а можно было только томить или парить/тушить. Всё. С хлебом тоже был гемор. Дрожжей не было и тесто всходило по разному. С солью было туго. С пряностями.. их вообще обычные люди не ведали.
Помидор не было, картофана тоже. Крупы были не очень распространены, ибо выращивать их было сложно. Так что жизнь была не фонтан. Да и охота тоже не всегда задавалась…

permalink | темы: фэнтези, история, еда, жизнь // комментариев: 1

Вино
2095 days 5 hours ago (15.05.2006 11:53)

источник

Пестициды II
Политический триллер с вышеозначенным названием продолжается. Чтобы не скатываться в политические комментарии дальше, давайте согласимся с несколькими пунктами:
1. Запрет молдавского и грузинского вина — это политические игры, связанные с тем, что Кремлю не нравится политика, проводимая правительствами этих двух стран. В «политическую» категорию отнесем и заявления грузинского министра обороны по поводу «фекальных масс». И обсуждать не будем. Запрет грузинской воды тоже не является предметом обсуждения этого поста.
2. Как в самой Грузии, так и в Молдове и России, производились фальшивые грузинские вина, которые с успехом продавались в России. Это факт. Также всем понятно, что далеко не все вино, которое производится в Молдове на экспорт в Россию, является вином на самом деле.
А что у нас с Чили ©?
Официальная реакция Чили пока запаздывает. Чилийцы не привыкли сталкиваться с такими вещами на международной арене, с такой «формой поведения» других стран по отношению к себе. Россия очень далеко для них, они вообще не знают как себя с нами вести. Поэтому они делают то, что делали бы обычно с другим цивилизованным государством: пытаются по всем каналам получить официальное объяснение: в Роспотребнадзор неоднократно отправлялись запросы и предложения встретиться как со стороны посла Чили в РФ, так и со стороны Торгпреда. Богоугодное госучреждение напрочь все игнорирует и даже не утрудилось дать хотя бы какую-нибудь полуотмазку, почему Онищенко не может их принять.
В самом Чили еще интереснее: собралось руководство крупнейшего объединения виноделен страны и родило «циркуляр» (прилагается — на испанском языке, формат DOC). В нем — только констатация фактов, про акцизные марки и про пестициды. Еще мне понравилась фраза, что «будет проводиться анализ, стоит ли Правительству Чили или нет выдавать новый вид сертификатов, в котором будет указываться, что при производстве винограда не применялись пестициды, которые российские власти считают опасными для здоровья». Чудненько! Они только собираются анализировать, а надо ли. А то, что когда будет надо, будет уже поздно им невдомек.
По неофициальным данным, Правительство ни Чили ни Аргентины не могут себе позволить выступить с заявлением, что пестицидов у них совсем не применяются, так как всегда найдется какая-нибудь «черная овца», которая их применяет. На самом деле они должны были сделать именно это, а вот уж кому неймется, пусть приезжает и ищет свои пестициды. Но время все равно уже упущено. Сейчас отсюда кажется, что Чили (и Аргентина) молчат, потому как у них не все чисто в доме. А на самом деле они действуют не по СНГ-овым политическим «канонам» (когда политик сначала что-то брякнул, а потом за него все оправдываются), а по цивилизованным. Они сначала думают получить официальную информацию во что их обвиняют (например, Онищенко скажет вот в этой партии вина по таким-то таможенным документам вышедшей из вашей страны, нашли такие-то пестициды и потому сделали вам замечание), они это проверят и после того, как будут уверены на 100 процентов, что они правы, выступят с соответствующим заявлением. Да беда в том, что Онищенко не собирается ничего им объяснять. А они вот все ждут и ждут.
В Аргентине же имеются свои гении в руководстве. В этом году правительство запретило экспорт аргентинского мяса (очень немалая статья экспорта), потому как мясо на внутреннем рынке, видите ли, неоправданно дорого стоит и простые аргентинцы не могут себе позволить его кушать. Это примерно как запретить экспорт нефти из России по причине постоянного удорожания бензина внутри страны. Так что аргентинцам сейчас не особо до пестицидов и России, им бы со своими внутренними неурядицами разобраться. Тем не менее, предполагается создание совместной комиссии МИД РФ, ProChile (гос. организации по содействию экспорта), ChileVid (ассоциации виноделен Чили) и INV Аргентины (национальный институт виноделия) для выработки механизма по проверке санитарного состояния экспортируемых продуктов.
Меня попросили сказать, что я думаю по поводу того, что надо делать в создавшейся ситуации Молдове и Грузии. Попробую без политики:
Грузии:
1. Доказывать в арбитражном суде, что грузинские вина не более вредны, чем российские, молдавские, армянские и далее по списку по мне бессмысленно. Ну докажут, ну и что? Если у нас есть государственная установка на «флешмоб» не пить грузинское, это не поможет.
2. Грузинские вина имеют две очень больших проблемы: во-первых, из грузинского винограда нельзя сделать нормальное сухое вино (удается крайне редко), а продавать то, что есть, на международном рынке пока не получится. Даже если где-то в Бельгии впервые узнали благодаря скандалу, что Грузия делает вино и на радостях решат попробовать, то это будут одноразовые покупки. Потому как бельгийцы воспитаны на французском вине. До которого грузинскому как до луны. Во-вторых, грузинское вино сильно переценено. Знаете как работает ценообразование в Грузии? Примерно так: «Пачэму это шато из Бордо стоит 20 эвро, а мое вино нэ можэт столко стоит? Мое стоит 30, патаму что оно лучче!» Года три назад британцы опубликовали исследование, какова себестоимость вин в Бордо, которые продаются за 100 и выше евро на en-primeur. С учетом бутылок, пробок, этикеток, колпачков, стоимости обработки земли и виноградников (а во Франции, на минуточку, минимальная з.п. 1000 евро, а труд на великих виноградниках только ручной, потому все еще дороже), затраты на винификацию, выдержку вин и розлив плюс ренту земли, набежало максимум 25 евро за бутылку. А так средняя цена получилась на уровне 4 — 7 евро. А теперь скажите мне, что в Грузии стоит дороже, чем в Бордо? Земля? (ха-ха). Ручной труд? (при средней з.п. в 100 долларов по стране??) У них лучше технологии? (с советских времен, ага) Бочки все новые и французские? (а не доставшиеся от дедушки из адыгейского дуба) Стекло от заводов Сваровски? Пробки из Португалии? Дизайн этикеток делают в Англии? Единственно, что больше, чем даже у французских аристократов, это грузинский гонор. И историческая инертность России, где грузинские вина 70 лет считались лучшими и самыми дорогими.
3. В связи со всем этим, если считать, что рынок России для грузинских вин навсегда потерян, то Грузия должна искать новые рынки. Для этих вин (полусухих и полусладких) подойдут новые и неискушенные потребители, и Грузия очень правильно смотрит в сторону Китая и Турции. Только им бы хорошо учесть, что средняя стоимость импортируемого в Китае вина составляет … 0,50 долларов (sic!) за бутылку. Гонору придется поубавить значительно.
4. Если Грузия хочет на западные рынки, то она, увы, должна в корне изменить свое виноделие (как это делает сейчас Аргентина) и производить молодые, сухие, яркие вина. Как я говорил уже выше, грузинские автохтонные сорта для этого не подходят. Значит или они со временем исчезнут из-за экономической невыгодности их производить или будут потребляться только внутри страны. А страну засадят каберне-совиньоном и мерло. Но не факт, что оно там приживется, и что будет давать нормальное, конкурентоспособное вино.
Так что я считаю, что если Грузии не удастся вернуться на российский рынок виноделие страны ожидает глубочайший кризис, который неизвестно сколько будет длиться. Когда в середине XIX века Англия перестала закупать вина в ЮАР, потому что помирилась с Францией, с виноделием Южной Африки случился коллапс и понадобились почти 60 лет и очень жесткие меры, чтобы все восстановить. И Саакашвили «немножко» привирает, когда говорит, что экспорт вина из Грузии в Россию составляет 45 миллионов долларов. Даже не представляете во сколько раз немножко (если подсчитать еще и фальсификат, о котором правительство страны тоже в курсе)…
Молдове
С Молдовой все проще.
1. В Молдове растут преимущественно международные или восточно-европейские сорта и там умеют делать нормальные сухие и очень хорошие крепленые вина (помнится, в свое время фирменный магазин Ialoveni на Штефан чель Маре был среди моих любимых «достопримечательностей» Кишинева).
2. У Молдовы есть еще и очень емкий, быстроразвивающийся и братский по всем параметрам рынок — соседняя Румыния. Где даже стилистика местных вин (а значит и потребления) схожие.
3. Все, что нужно Молдове, это «укротить» урожайность и при производстве думать не как произвести больше вина, чтоб впарить России, а как производить меньше, но качественнее, да чтоб его можно было пить.
4. В Молдове уже несколько лет пытаются делать вина под «международный» вкус, более или менее успешно, молдоване участвуют в важных винных выставках, о том, что там делаются вина, на западе знают. Плюс молдавские вина всегда были конкурентными именно в нижайшем ценовом сегменте и как-то перестраивать свою ценовую философию им не придется.
Если запрет на ввоз вина из этих двух стран значительно сократит количество фальсификата на российском рынке я лично буду только рад. Только не факт, что эти вина не заменят какой-нибудь другой «шнягой». Свято место, как говорится… Вот, во Франции например имеются 8 млн. гектолитров вина, которого собираются отдать на дистилляцию по цене 3,5 — 4.0 евро за гл. (100 литров). Вы представляете, что будет, если этот поток хлынет в Россию? Если несколько переиначить одну известную рекламу, то «просто добавь сахарку» и…

permalink | темы: еда, жизнь // [ source ] комментариев: 1

Фондю по-пролетарски
2095 days ago (15.05.2006 17:03)

Ввиду непрекращающейся забастовки моей девушки по поводу приготовления пищи, продолжаю публикацию рецептов простой мужской еды. Опробовано на животных. На мне.

Фондю по-пролетарски

Два плавленых сырка по 100г очистить от фольги и положить в посуду. Нагреть до расплавления, приправить тимьяном и базиликом, влить немного пива, размешать. Нарезать свежий багет, ветчину и корнишоны на кубики, цеплять на вилку, макать в образовавшуюся жижку и уничтожать.

permalink | темы: рецепты, еда, пиво // комментариев: 1

Старая водочная традиция
1977 days 10 hours ago (10.09.2006 07:44)

Старая водочная традиция
Известная во всем мире так называемая русская водка — типичный продукт индустриальной эпохи. Именно этот спиртной напиток способствует закреплению социально опасных потребительских запросов
Утверждение, будто водка является русским национальным напитком, давно уже преподносится в качестве банальной истины даже во вполне солидных изданиях. Нет сомнения, что этот напиток приобрел мировую славу, став в каком-то смысле предметом нашей гордости. Но пахнущая спиртом бесцветная жидкость, которую по привычке называют русской водкой, имеет весьма отдаленное отношение к нашей национальной традиции. Настоящая русская водка, вызывавшая восторг у знаменитых иностранцев еще во времена Екатерины Великой, так же похожа на свою нынешнюю самозванку, как благородный дуб на современный пластик.

Экскурс в историю
До середины XIX века водкой в нашей стране было принято называть крепкий ароматический напиток, получаемый путем дистилляции спиртовых настоев на различных травах, кореньях, пряностях, ягодах и плодах. Тем же словом обозначались и различные спиртовые настойки, вроде зубровки, зверобоя, рябиновой. Были и сладкие водки наподобие ликеров (предназначались в основном для женщин). Иными словами, водка изначально обладала натуральным вкусом и ароматом. Это напрямую связано с ее происхождением. Еще при Иване Грозном водками принято было называть только лекарственные снадобья на спирте. Впоследствии, вплоть до ХХ века, этим словом обозначали как лекарство, так и напиток. Не отсюда ли классический русский тост — «За здоровье!»?
Здесь можно провести параллели с некоторыми западными спиртными напитками. Джин, абсент, крепкие ликеры и различные анисовые настои первоначально были творением аптекарей, а не винокуров. Традиционную (то есть настоящую) русскую водку можно поставить в тот же ряд, что и перечисленные напитки. Специфические, национальные особенности русской водки заключались в особом наборе ингредиентов, в более высоком качестве спирта. В целом же технология изготовления совпадает.
Как известно, самые качественные сорта водок производились (прежде всего для личного потребления) в помещичьих хозяйствах. Так, собственно, формировалась наша национальная водочная традиция. Изготовленная в барских усадьбах русская водка подразумевала особый гастрономический альянс, в определенном порядке сочетаясь с популярными закусками. Кое-что из этой традиции сохранилось, но в целом она утрачена. Точнее вытеснена в ходе индустриализации, наиболее бурно протекавшей в советское время. Как раз в этот период под именем русской водки мировую известность приобрел напиток, имеющий совершенно иную генеалогию.
Наследница хлебного вина
Простонародью, как в России, так и на Западе, предлагался другой напиток. Вместо изысканных ароматов он по обыкновению отдавал сивушными маслами. На Руси его долгое время называли хлебным вином или даже просто вином. Для простого мужика главным достоинством были градусы. Чем крепче — тем лучше. В кабаках, где разливали это зелье, долгое время даже не предлагалась закуска. Иначе говоря, хлебное вино пили исключительно для опьянения.
Последствия были предсказуемы — массовое спаивание населения и падение нравов. Ситуация усугубилась, когда в Россию хлынул поток низкопробного пойла из Германии и Польши, приготовленного из дешевого картофельного спирта. Во второй половине XIX века качество отечественного хлебного вина стало улучшаться. Появились и известные отечественные производители, такие как вдова Попова и Петр Смирнов. Собственно, с этого времени к хлебному вину все чаще стали применять термин «водка». В самом конце XIX столетия государство, озабоченное здоровьем нации, решило радикально повысить качество массового спиртного напитка. В итоге появилась водка «Московская особая», которую очень часто связывают с именем Дмитрия Менделеева. После революции новая власть использовала ее в качестве эталона при производстве знаменитых сортов советских водок: «Столичной» и «Посольской».
Так бесцветный спиртной напиток, лишенный иных достоинств, кроме градусов и высокой очистки, воцарился в истории под вывеской истинной русской водки. А те напитки, что традиционно относили к категории водок, по советской классификации вошли в категорию горьких настоек или специальных водок. Серьезного значения им не придавалось, а потому мировой славы они не приобрели. Одна из причин — довольно высокая себестоимость из-за некоторых дополнительных, весьма затратных технологических операций. Высококачественные напитки этого класса для массового производства не годились. Советская власть упирала на возможности современной индустрии. А обычная водка вполне удовлетворяла требованиям научно-технической революции, будучи продуктом глубокой химической переработки.
Обычная водка по сути есть смесь воды и очищенного этилового спирта (с незначительными добавками, смягчающими вкус). Спирт в условиях современного производства получают в дистилляционных аппаратах непрерывного действия, изобретенных еще в XIX веке. Все происходит довольно быстро и экономно, что отражается в относительно невысокой себестоимости водочных спиртов (в отличие, скажем, от коньячного спирта).
Для получения традиционных, ароматных водок приходится не только использовать пряно-ароматические компоненты, но и подвергать настой дистилляции в традиционных кубовых аппаратах с их медленной, по две капли в секунду, перегонкой (именно так изготавливают английский джин). Отсюда рост себестоимости. Соответственно, и цена напитка, даже без акцизных сборов, будет достаточно высокой. В небогатой стране простому человеку подобные изыски явно не по карману. Неудивительно, что в таких странах ему и предложили простой напиток. А вместе с тем очень простое отношение к жизни и к своему здоровью — как моральному, так и физическому.
Рафинированный наркотик
Дурные свойства обычной водки (будем так ее называть) связаны не с ее градусами, а с характерными моральными и физическими последствиями ее массового распространения. Как бы тщательно эту водку ни очищали, ее предназначение одно — алкогольное опьянение. И только оно. Такова, собственно говоря, концепция данного напитка. Иными словами, обычная водка не предназначена для получения наслаждения от самого процесса ее употребления. Здесь важен только результат, а именно изменение сознания. То есть по своему исходному замыслу обычная водка представляет собой прежде всего сугубо наркотическое зелье. Все это, разумеется, сказывается как на культуре потребления, так и на физиологии.
Чтобы лучше понять эту мысль, приведем такой пример. Представьте, что в химической лаборатории из чая или кофе выделили чистый кофеин, который после разбавления водой стали предлагать людям в качестве самостоятельного напитка. Причем довольно дешевого. Правда, совершенно невкусного, не имеющего характерных для кофе и чая ароматов, зато очень бодрящего. Как мы понимаем, к такому напитку пристрастятся только из-за его воздействия на организм. Но к традиции чаепития это не будет иметь ни малейшего отношения.
То же самое касается обычной водки. В этом плане она аналогична разбавленному кофеину, ибо по своему составу является химически чистой дозой алкоголя, разбавленного водой. Моральные последствия понятны — это установка потребителя исключительно на опьянение. Физиологические последствия не менее печальны. Этиловый спирт, проникающий в наш организм в таком рафинированном виде, вызывает у человека большее привыкание к алкоголю, нежели в том случае, когда он сопровождается массой других компонентов (сахаров, кислот, эфиров, фенольных соединений, глицерина).
Кроме того, высокая степень очистки отечественной водки создает ей репутацию безвредного напитка, что зачастую приводит к потреблению ее, что называется, в лошадиных дозах. Достоинство же нашей национальной «гордости» как раз видят в том, что ей можно надираться без ощутимых похмельных синдромов. Стоит ли говорить, что это (вкупе с доступностью и невысокой ценой) приводит к демонстративной неумеренности в потреблении спиртного. А какими выходками иной раз сопровождается такая неумеренность, знает каждый из нас.
О переходе количества в качество
Европа в свое время тоже сталкивалась с проблемой повального пьянства. Кстати, этот недуг поразил европейские страны как раз после поступления в широкую продажу крепких напитков. И если европейцы нашли хоть какой-то приемлемый выход из ситуации, то только тогда, когда произошла переориентация потребительских запросов от количества к качеству. Ключевую роль в этом сыграла европейская элита. Как говорили еще в средние века: «Знать желает хорошего вина, народ — много вина». Со временем народ, подражая знати, стал вырабатывать те же вкусы и запросы.
Изучая историю европейской культуры потребления спиртного, нельзя не отметить два момента. С одной стороны, в Европе были производители, изначально сделавшие ставку на высокое качество своей продукции. В первую очередь речь идет об отдельных французских и немецких виноделах, пытавшихся создать лучшее в мире вино (разумеется, чтобы снискать славу у королей и знати). Европейские монархи и аристократы, пристрастившись к изысканному рейнскому или бургундскому, плохое вино отказывались пить наотрез. За хорошее же готовы были платить немалые деньги (к выгоде, как мы понимаем, производителей). С другой стороны, уже в эпоху научно-технической революции европейские правители стали требовать от производителей крепкого спиртного повышения качества. Собственно, благодаря этим мерам, шотландский виски и английский джин из грубого простонародного пойла перешли в категорию благородных и дорогих напитков.
Теперь перейдем к нашей национальной «гордости». Не секрет, что еще в советские времена значительная часть нашей политической элиты совершенно не скрывала своего пристрастия к чистой сорокоградусной. Если Екатерина Великая потчевала именитых иностранцев изысканной и ароматной русской водкой, произведенной в помещичьих хозяйствах, то в течение последних семидесяти лет визитной карточкой нашей национальной традиции стала бесцветная водно-спиртовая смесь. То есть всему миру уже несколько десятилетий с помпой демонстрируется наша явно выраженная наркотическая ориентация в плане потребления спиртных напитков. Даже элитные, дорогие сорта обычной водки в этом плане ничего принципиально не меняют. Как бы вы ни совершенствовали обычную водку, вы не измените само ее назначение. Некоторые современные производители даже додумались до того, что стали добавлять в отдельные сорта водок специальные компоненты, снижающие похмельный синдром, — очень красноречивое нововведение.
К сожалению, отечественный производитель, учитывая нездоровые пристрастия потребителей, напирает на производство именно обычных водок. Главным образом в силу высокой технологичности данного процесса (стоит заметить, что создатели элитных французских коньяков до сих пор используют аппараты, конструкция которых не изменилась с XVII века). Именно этим объясняется такой невероятный наплыв водочной продукции на прилавки наших магазинов. Сегодня обычная водка, пожалуй, единственный продукт, относительная стоимость которого существенно понизилась в сравнении с советскими временами. Так, на скромную советскую зарплату застойных лет в 120 рублей можно было купить 20–30 бутылок водки. Сейчас весьма скромный заработок в четыре тысячи рублей эквивалентен 50–60 поллитровкам аналогичного советского качества. Можно, конечно, поднять акцизы. Но можно пойти и более продуманным путем, возвратившись к подлинной традиции.
Вкус и традиция — путь к успеху
Совершенствование обычной водки вряд ли даст заметный результат: спирт всегда будет пахнуть спиртом. Ничего принципиально не изменится. Этот спектр напитков уже перегружен и, похоже, окончательно и бесповоротно. В то же время есть все основания полагать, что продвинутый отечественный потребитель сегодня ожидает чего-то более изысканного, нежели простой водно-спиртовой смеси, пусть даже тщательно очищенной и смягченной. Высокий спрос на медовую с перцем подтверждает эти слова. На вопрос: «Почему она вам нравится?» обычно следует ответ: «Потому что она вкусная».
Действительно, стремление к вкусному есть закономерный результат повышения качества жизни. Дело осталось за продвинутым производителем. Если бы на алкогольном рынке появился новый (а точнее, забытый старый) класс традиционных ароматных водок и настоек, это, вне сомнения, могло бы изменить структуру потребления в пользу напитков именно этого класса. Можно было бы по соображениям маркетинга выделить целую категорию старорусских водок — очень высокого качества (и соответствующей цены). К счастью, сохранилось огромное количество старинных рецептов ароматных водок и настоек, которые достаточно было бы несколько усовершенствовать, используя современные технологии.
Главное — донести привлекательный образ возрожденного продукта до сознания потенциального потребителя. Желательно традиционные водки и настойки ассоциировать с продуктами обильного русского стола, придумывая различные гастрономические альянсы. Это будет не просто пропаганда напитка, а пропаганда национальной культуры. Именно так когда-то французы продвигали свои известные вина (шампанское — к устрицам, сотерны — к гусиной печени, шамбертен — к дичи). Традиционные и любимые русские закуски должны получить столь же любимое и незаменимое дополнение в виде изысканных вкусных напитков.
Помимо традиционных ароматных водок не стоит забывать и о некогда популярных настойках. Например, до революции особо ценилась «Нежинская рябина» — рябиновая настойка, способная в наше время превзойти славу немировской медовой и стать ведущим товарным знаком. Не меньше шансов и у подзабытой «Старки», которую, к сожалению, все труднее и труднее застать на наших прилавках (причем непонятно по какой причине).
Необходимо помнить, что все неудачи, связанные с производством и продажей напитков данного класса, были вызваны, с одной стороны, отсутствием продуманных маркетинговых операций, а с другой — весьма сомнительным (а иногда просто отвратительным) качеством. В отличие от большинства российских производителей, создавших какой-то невообразимый водочный сюрреализм на наших прилавках, украинская компания Nemiroff выбрала весьма разумную стратегию, ориентируясь на традицию и относительно высокое качество. «Медовая с перцем» не взялась ниоткуда. Когда-то ее можно было встретить на прилавках советских магазинов (в основном на Украине). Из экзотики она превратилась в распространенный напиток современных великороссов. Но если постараться, наша высококачественная «Старка» или «Нежинская рябина» будут в таком же количестве красоваться на прилавках всех европейских супермаркетов. В том числе это будет наш ответ украинским собратьям, возомнившим себя способными разделаться с нашей национальной «гордостью».
В любом случае предстоит воссоздавать образ настоящей русской водки, которая могла бы стоять в ряду самых изысканных и дорогих напитков мира. Стоит ли говорить, что она должна будет цениться не столько за способность легко проникать в нутро и вызывать помрачение рассудка, сколько за свой уникальный вкус и аромат (за что ценят европейские напитки данного класса). Именно с таким благородным напитком нам стоит связывать свою национальную традицию. А то, что было до этого, можно будет списать на издержки советского периода.

permalink | темы: еда, бухло, жизнь, информация, история, ссср, факты // [ source ] комментариев: 3

Рецепты. Салат «Фронт национального освобождения холодильника имени Фарабундо Марти»
1968 days 23 hours ago (18.09.2006 18:17)

Собирается вся еда в доме:

вареный картофель
морковь
огурцы
помидоры
ветчина
крабовые палочки
сыр
вареные яйца
консервированная фасоль
консервированный горох
консервированная кукуруза
белый хлеб, засохший до состояния сухарей
лук
петрушка

крупно режется, заливается майонезом, перемешивается, точится.

permalink | темы: еда, рецепты // комментариев: 2

Приятного аппетита
1697 days 19 hours ago (16.06.2007 22:11)

Лингвистические повадки народонаселения ужасают. Вот все говорят: «Приятного аппетита». Как аппетит может быть приятным? Он либо есть, либо его нет. Предлагаю вместо этой идиотской фразы говорить нечто более осмысленное, например: «Удачного пережевывания», или, если осмысленное говорить всё-таки по традиции не хочется: «Забавного пищеварения».

permalink | темы: еда // комментариев: 2